ÁREA TÉNICA ASISTENCIA EN COCINA
Desarrollan su campo laboral y empresarial en la innovación de la cocina local,regional,nacional e internacional; además de reposteria, bar y coctelería.Se trabajan los siguientes módulos:
Modulo I
Técnicas Culinarias.
Modulo II
Cocina Peruana
Modulo III
Cocina Novo Andina.
Modulo IV
Comida Rapida.